Era fixe...

Montar uma casa com um terraço coberto por três pés de Bacelo, podia ser um de Morangueiro (Americano) outro de João Santarém e um moscatel.
O Morangueiro dá-nos um bago de uva com uma casca bastante ácida. Depois de pisado dá-nos um vinho com corpo, mas demasiado acido. No entanto o bago em si é bastante doce e separa-se com facilidade da casca, ao fazermos desliza-lo sobre os dedos é possível ficar com a casca ácida sobre eles, saltando o interior para fora.
Tirava a casca, bago a bago e fazia um vinho brutal. :P

Com o João Santarém fazia também um vinho muito bom. Nesta casta o bago de uva tem carisma é mesmo muito bom, ao contrário do Morangueiro o bago não se separa da casca, são um só e fazem um vinho forte e maduro... que acompanha qualquer evento...

O Moscatel é bom para dar aos putos, é um crime pisar uns bagos assim :) ... o vinho que nos dá não compensa... Só para comer... (na minha opinião...)

Se nada disto funcionar, podia juntar todas as castas inclusive o moscatel... e deitar-me sobre uma rede entre a laranjeira e a nespereira do meu alpendre a deliciar um vinho estupendo... :-)

"Despeço-me com amizade e até para a semana" :))

Recomendo...

Ainda não fui ver mas estou a pensar ir ver, a ultima peça deles estava muito fixe. Todo o ambiente da peça é muito acolhedor...

Numa das peças que fui ver deles o publico que assistia era levado para dentro da peça... :)

A companhia de teatro *Pequeno Palco de Lisboa -* *Em bruto* apresenta *- LISTEN TO ME

Quero ser porteiro

Mudei de casa acerca de 15 dias nunca tinha vivido num apartamento ainda por cima partilhado... Estou frustrado e quero mudar de país... No outro dia chegou lá a casa a Ata da reunião de condóminos.

Ando aqui à uma série de anos a estudar e a senhora que limpa as escadas tem um salário similar ao meu...

Quero ser porteiro... E passar o dia a ver passar a boa do 4 andar, a olhar para quem passa, a abrir a porta a quem passa, não quero mais picar cartão, a não ter um horário fixo ou semi-flexivel ou lá como lhe chamam...

Não que o salário dela seja muito elevado, eu é que não ganho muito...

Se bem que dado o estado das coisas só mesmo mudando de Planeta...

Muito ofensivo...

A diferença entre chegar ao pé de alguém e discretamente chama-lo à atenção sobre uma determinada situação menos inteligente depende da abordagem e da forma como se diz.

Seria a mesma coisa que chamar-mos um burro de burro ou "Grande Asno". Sendo este um burro, mas sabendo o que significa ser burro seria demasiado ofensivo tratá-lo como tal, assim "Grande Asno" seria torná-lo superior no mundo do Asnos.

Vá vamos lá ser educados e começar a tratar os animais com respeito...

O processo

Sai da vinha para o lagar, antes de ter passado pela tina, para os cestos até ao corte fulcral, que separa o cacho desta, e muito suor em cima... É assim...

Uma vez no lagar é pisado...

1. Deixa-se a curtir vai à prensa é pisado e vai à prensa outra vez e é novamente pisado.
2. Levanta caneco para dentro da cartola de 12 em 12 litros lá vai... lá se vai enchendo esta com o ainda mosto.
3. Depois deixa-se a repousar, começa a fermentação, o jovem vinho quer ganhar corpo, e ferve, ferve, ferve... Ferveu se não houver uma trovoada se não o incomodaram ao fim de 3 meses por volta do S. Martinho já podes ir tomar-lhe o gosto à Adega.

E agora??? 1/5 do mosto assentou no fundo da cartola,1 /5 do mosto é borra. Mas porquê, se o processo porque passaram foi o mesmo?

Até aqui tudo bem vivem um com o outro no mesmo recipiente e até se dão bem se a cartola não for chocalhada... evidentemente... Porque se isso acontece. Adeus vinho, mesmo que volte a assentar, vai ser sempre turvo...

Pois o melhor para não correr risco e "meter o vinho em limpo" retira-se todo o vinho cuidadosamente da cartola para outra e manda-se a borra para destilar. Será isto justo? Colocar para destilar algo que ajudou o vinho a ser o que é...

Porque é que o destino da borra é ser destilada? Até neste processo as coisas são injustas...

O vinho fica a rir-se...

Ou não...

Se não te beberem vais ser vinagre :P...

Nada como um licor, é mais doce e elas gostam mais... Ora bem destila-se a borra ficamos com aguardente vínica, junta-se qualquer sumo e temos um licor, a proporção pode ser 5 por 1 (4 litros de sumo mais um de aguardente). Este nunca vai ser vinagre e quanto mais velho melhor se torna...

Não há nada que se possa fazer, se o que fazes faz parte do processo... não controlas onde vais acabar mesmo que estejas dentro da mesma "cartola" podes ser vinho ou borra